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Frango Cremoso à Toscana com Tomates Secos

Um prato delicioso de frango com um molho cremoso, tomates secos e espinafre, perfeito para uma refeição reconfortante.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Italiana
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 4 unidades peitos de frango sem osso e sem pele (6 onças cada)
  • 1 colher de chá tempero italiano (ou mistura de orégano, tomilho, manjericão e alecrim)
  • 1 colher de chá sal kosher
  • 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora
  • 3 colheres de sopa azeite extra virgem, dividido
  • 4 dentes alho picado
  • 0.5 xícara cebola amarela picada finamente
  • 0.25 xícara tomates secos, fatiados finamente
  • 2 xícaras espinafre baby
  • 1 xícara creme de leite
  • 0.25 xícara queijo parmesão ralado na hora

Method
 

  1. Tempere os peitos de frango com tempero italiano, sal e pimenta.
  2. Grelhe o frango em 2 colheres de sopa de azeite até dourar, cerca de 3-4 minutos de cada lado. Reserve.
  3. Na mesma frigideira, refogue a cebola com 1 colher de azeite até ficar translúcida, cerca de 2-3 minutos.
  4. Adicione o alho e tomates secos, cozinhe por 1 minuto. Acrescente o espinafre e cozinhe até murchar.
  5. Adicione o creme de leite e queijo parmesão, misture e deixe ferver suavemente. Recoloque o frango na frigideira e cozinhe por mais 5 minutos.

Notes

Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por creme de leite light.