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Frango com Quiabo

Um prato tradicional brasileiro que combina frango suculento com quiabo, temperado de forma deliciosa e preparado com técnicas que realçam seus sabores únicos.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 1 unidade frango inteiro picado ou parte, opcional
  • 1 cabeça alho amassado
  • sal a gosto sal
  • 1 colher de chá páprica defumada
  • pimenta-do-reino a gosto pimenta-do-reino
  • 1 colher de sopa banha, óleo ou azeite
  • 1,5 colher de sopa açúcar cristal
  • 2 unidades ceolas médias picadinhas
  • 3 folhas de louro
  • 2 colheres de sopa molho inglês
  • quiabo a gosto quiabo metade cortada em rodelinhas e metade ao meio no sentido do comprimento
  • 1 tomate grande tomate cortado em pedaços médios
  • água até cobrir água
  • um fio de azeite ou óleo azeite ou óleo

Method
 

  1. Tempere o frango com alho, sal, páprica e pimenta, deixe marinar por 1 hora.
  2. Frite o frango em banha ou óleo até dourar, reserve.
  3. Na mesma panela, refogue as cebolas, adicione molho inglês, tomate e cozinhe com água até secar duas vezes.
  4. Grelhe o quiabo em panela com azeite por 3 minutos, depois refogue com limão até soltar baba.
  5. Junte o quiabo ao frango, cozinhe por mais 7 minutos, finalize com cheiro-verde e sirva.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe marinar o frango por mais tempo.