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Frango Assado com Alho e Legumes

Uma deliciosa combinação de frango assado com legumes, perfeito para uma refeição reconfortante e fácil de preparar.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Internacional
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 4 unidades coxas de frango com osso e pele
  • 2 xícaras batatas baby, cortadas ao meio
  • 2 xícaras cenouras, descascadas e cortadas em pedaços
  • 1 unidade pimentão vermelho, fatiado
  • 1 unidade cebola amarela, cortada em gomos
  • 1 cabeça alho, dentes descascados e inteiros
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva
  • 1 colher de chá alecrim seco
  • 1 colher de chá tomilho seco
  • 1 colher de chá paprika
  • a gosto sal e pimenta-do-reino
  • ½ unidade limão, suco (opcional)

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira.
  2. Misture os legumes com metade do azeite, alecrim, tomilho, paprika, sal e pimenta. Distribua na assadeira.
  3. Tempere as coxas de frango com o restante do azeite, sal, pimenta e ervas. Coloque sobre os legumes, com a pele voltada para cima.
  4. Asse por 40-45 minutos, até o frango estar dourado e os legumes macios.
  5. Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos, esprema limão por cima e sirva.

Notes

Para uma pele mais crocante, deixe o frango assar até dourar bem.