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Prato de Frango ao Molho Curry, mostrando pedaços de frango suculentos em molho verde.

Frango ao Molho Curry

Um delicioso prato de frango com molho curry, perfeito para uma refeição saborosa e reconfortante.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 2 kg frango com os miúdos
  • 2 unidades ceolas grandes picadas
  • 1 colher de sopa curry em pó
  • 1 colher de sopa farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa óleo
  • 1 colher de sopa margarina
  • 200 g creme de leite fresco
  • 1 unidade gema
  • 1 litro caldo de frango com miúdos
  • a gosto sal e pimenta

Method
 

  1. Corte o frango em 10 pedaços.
  2. Refogue o frango em óleo e margarina até dourar.
  3. Adicione cebola, curry e farinha, mexa até dourar.
  4. Junte o caldo fervente, tempere com sal e pimenta, cozinhe até o frango ficar macio.
  5. Retire o frango, reduza o molho, misture a gema batida com creme de leite e adicione ao molho fora do fogo.
  6. Sirva o frango com o molho quente, acompanhado de arroz branco.

Notes

Use caldo bem temperado para realçar o sabor.