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Frango Agridoce com Tigelas de Arroz

Uma deliciosa combinação de frango suculento com um molho agridoce, servido sobre arroz aromático, perfeito para uma refeição rápida e saborosa.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Internacional
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 1 lbs peito de frango sem osso e sem pele, cortado em cubos
  • 1 tbsp azeite de oliva
  • a gosto a gosto sal e pimenta-do-reino
  • 1 cup suco de abacaxi
  • 1 cup ketchup
  • 3 tbsp vinagre de arroz
  • 3 tbsp mel ou açúcar mascavo
  • 2 tbsp molho de soja com baixo teor de sódio
  • 1 tbsp extrato de tomate
  • 1 tsp amido de milho + 1 colher de sopa de água (pasta)
  • 2 cups arroz jasmine (cru)
  • 1 cup pimentões, cortados em cubos
  • 1 cup pedaços de abacaxi
  • 1 cup ervilhas snap ou floretes de brócolis
Para decorar
  • a gosto a gosto cebolinha e sementes de gergelim opcional

Method
 

  1. Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem.
  2. Tempere o frango com sal e pimenta, doure em azeite até ficar dourado.
  3. Prepare o molho na mesma panela com suco de abacaxi, ketchup, vinagre, mel, molho de soja e extrato de tomate. Ferva por 2-3 minutos.
  4. Adicione a pasta de amido de milho, mexa até engrossar.
  5. Recoloque o frango na panela, acrescente pimentões e abacaxi, cozinhe por mais 2-3 minutos. Sirva sobre o arroz e decore com cebolinha e gergelim.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o molho reduzir um pouco antes de servir.