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Close-up of a Sweet and Sour Chicken and Rice Bowl with colorful vegetables.

Frango Agridoce com Tigelas de Arroz

Uma deliciosa combinação de frango suculento com um molho agridoce, servido sobre arroz aromático, perfeito para uma refeição rápida e saborosa.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Internacional
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 1 lbs peito de frango sem osso e sem pele, cortado em cubos
  • 1 tbsp azeite de oliva
  • a gosto a gosto sal e pimenta-do-reino
  • 1 cup suco de abacaxi
  • 1 cup ketchup
  • 3 tbsp vinagre de arroz
  • 3 tbsp mel ou açúcar mascavo
  • 2 tbsp molho de soja com baixo teor de sódio
  • 1 tbsp extrato de tomate
  • 1 tsp amido de milho + 1 colher de sopa de água (pasta)
  • 2 cups arroz jasmine (cru)
  • 1 cup pimentões, cortados em cubos
  • 1 cup pedaços de abacaxi
  • 1 cup ervilhas snap ou floretes de brócolis
Para decorar
  • a gosto a gosto cebolinha e sementes de gergelim opcional

Method
 

  1. Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem.
  2. Tempere o frango com sal e pimenta, doure em azeite até ficar dourado.
  3. Prepare o molho na mesma panela com suco de abacaxi, ketchup, vinagre, mel, molho de soja e extrato de tomate. Ferva por 2-3 minutos.
  4. Adicione a pasta de amido de milho, mexa até engrossar.
  5. Recoloque o frango na panela, acrescente pimentões e abacaxi, cozinhe por mais 2-3 minutos. Sirva sobre o arroz e decore com cebolinha e gergelim.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o molho reduzir um pouco antes de servir.