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Frango a Passarinho: Receita Clássica, Dicas e Segredos

Aprenda a preparar um delicioso frango a passarinho, crocante e cheio de sabor, perfeito para compartilhar com amigos e família.
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Prep Time 40 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 porções
Course: Entrada
Cuisine: Brasileira
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 1 kg frango cortado a passarinho
  • 5 dentes alho amassado
  • 1 unidade limão (suco) suco de 1 limão
  • 1 colher de chá páprica doce ou picante
  • 1 colher de chá sal ou a gosto
  • a gosto pimenta-do-reino
  • a gosto alecrim fresco (opcional)
  • 1 unidade cebola ralada (opcional)
  • 2 colheres de sopa amido de milho para empanar (opcional)
  • 2 colheres de sopa farinha de trigo para empanar (opcional)
  • a gosto óleo para fritar
  • a gosto salsinha picada para finalizar

Method
 

  1. Tempere o frango com alho, sal, pimenta, páprica, suco de limão, alecrim e cebola. Marinar por 30 minutos.
  2. Se desejar crocância, escorra o excesso de tempero e empane com amido de milho e farinha de trigo.
  3. Aqueça o óleo e frite os pedaços até dourar e ficar crocante.
  4. Retire e escorra sobre papel-toalha.
  5. Finalize com salsinha picada e sirva com limão.

Notes

Para uma crocância extra, empane os pedaços antes de fritar.