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Frango à passarinho

Delicioso frango frito ao estilo brasileiro, crocante por fora e suculento por dentro, perfeito para compartilhar.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Entrada
Cuisine: Brasileira
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 2 unidades coxas e sobrecoxas de frango
  • 3 colheres de sopa azeite
  • 1 unidade limão tahiti suco
  • 1 ½ copos farinha de trigo
  • 900 g óleo para fritar
Temperos
  • Sal Sal
  • 1 colher de chá Cominho
  • 1 colher de sopa Páprica doce
  • 1 colher de chá Gengibre em pó
  • 1 colher de chá Alho em pó
  • 1/2 colher de chá Pimenta do reino preta
  • 1/2 colher de chá Pimenta da Jamaica

Method
 

  1. Tempere o frango com sal, limão, cominho, páprica, gengibre, alho, pimenta do reino e pimenta da Jamaica. Deixe marinar por 15 minutos.
  2. Passe o frango na farinha de trigo até ficar bem coberto.
  3. Aqueça o óleo e frite o frango até dourar, cerca de 10-15 minutos.
  4. Retire o frango e escorra em papel absorvente.
  5. Sirva quente, acompanhado de limão se desejar.

Notes

Para uma crocância extra, deixe o frango descansar na farinha por alguns minutos antes de fritar.