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Foccacia de alecrim e sal grosso

Uma deliciosa focaccia crocante com aroma de alecrim e sal grosso, perfeita para compartilhar.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 porções
Course: Entrada
Cuisine: Italiana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Seco
  • 1.5 colher de sopa açúcar
  • 0.5 colher de sopa fermento biológico seco
  • 0.5 xícara de chá água morna
  • 2.5 xícaras de chá farinha de trigo
  • 0.25 xícara de chá azeite
  • 1 colher de sopa sal
Para untar e regar
  • Azeite
  • Ramos de alecrim e sal grosso
  • Grãos de pimenta para decorar

Method
 

  1. Misture o açúcar, o fermento, a água e 2 colheres de farinha de trigo. Deixe descansar por 10 minutos.
  2. Adicione o azeite, o sal e misture até homogeneizar. Acrescente a farinha restante aos poucos até obter uma massa levemente pegajosa.
  3. Cubra e deixe descansar por 20 minutos ou até dobrar de volume. Unte uma forma retangular com azeite e distribua a massa.
  4. Faça furinhos na massa, insira ramos de alecrim, polvilhe sal grosso e regue com azeite. Asse em forno médio por 30 minutos até dourar.
  5. Retire do forno, deixe esfriar e decore com grãos de pimenta, se desejar.

Notes

Para uma crosta mais crocante, deixe a massa descansar por mais tempo.