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Filé de peixe ao leite de coco

Um prato delicioso e aromático de filé de peixe cozido com leite de coco, perfeito para uma refeição leve e saborosa.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 1 kg filé de peixe (merluza, cação ou a gosto)
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva
  • 200 ml leite de coco
  • 1 dente alho
  • 2 unidades tomates
  • 1 pimentão verde pimentão verde
  • 1 pimentão amarelo pimentão amarelo
  • 1 unidade cebola
  • suco de 1 limão limão
  • a gosto cheiro-verde
  • a gosto corante
  • 1 pitada pimenta-do-reino
  • a gosto sal

Method
 

  1. Aqueça o azeite, refogue o alho, adicione o corante e o leite de coco.
  2. Monte camadas de cebola, tomate, pimentão e filés temperados com sal, pimenta e limão na panela.
  3. Deixe cozinhar até o peixe ficar macio e se desfazer facilmente.
  4. Finalize com cheiro-verde por cima e sirva com arroz e salada.
  5. Aproveite seu prato!

Notes

Use peixe fresco para melhor sabor e textura.