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Farofa de Ovo

Uma deliciosa farofa de ovo brasileira, perfeita como acompanhamento ou prato principal.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porções
Course: Acompanhamento
Cuisine: Brasileira
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 1 xícara farinha de mandioca torrada
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva
  • 1 pequeno cebola amarela ralada
  • 2 médios alho ralado
  • 3 ovos grandes ovos
  • a gosto Tempero Goya ou sal kosher
  • a gosto pimenta-do-reino
  • a gosto salsinha

Method
 

  1. Aqueça uma frigideira grande com manteiga e farinha de mandioca, mexendo até tostar levemente.
  2. Retire a farinha e reserve. Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho com azeite até ficarem macios.
  3. Adicione os ovos e mexa delicadamente até formarem pedaços macios.
  4. Tempere com Goya ou sal, pimenta e salsinha a gosto. Misture a farinha reservada até incorporar.
  5. Desligue o fogo, sirva imediatamente.

Notes

Para um sabor mais intenso, toste a farinha de mandioca até ficar dourada.