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Fácil Frango com Mel, Alho e Quinoa Suculenta em Cada Mordida

Uma combinação deliciosa de frango suculento, molho de mel e alho, servido com quinoa nutritiva e saborosa.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Internacional
Calories: 520
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 1.5 lbs coxas ou peitos de frango sem osso e sem pele, cortados em pedaços
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto sal e pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá pó de alho
  • 6 dentes alho picado
  • 1/3 xícara mel
  • 1/4 xícara molho de soja com baixo teor de sódio
  • 1 colher de sopa vinagre de arroz
  • 1 colher de chá gengibre fresco ralado
  • 1 colher de sopa amido de milho misturado com 2 colheres de sopa de água
  • 1 xícara quinoa, enxaguada
  • 2 xícaras caldo de galinha com baixo teor de sódio
  • 1/4 colher de chá sal
  • 2 unidades cebolinhas fatiadas
  • 1 colher de sopa sementes de gergelim
  • a gosto salsa ou coentro picado

Method
 

  1. Tempere o frango com sal, pimenta e pó de alho. Enxágue a quinoa.
  2. Toste a quinoa em uma frigideira por 2-3 minutos até ficar aromática.
  3. Adicione caldo de galinha e sal, cozinhe por 15 minutos. Deixe descansar por 5 minutos e solte com um garfo.
  4. Grelhe o frango em uma frigideira com azeite até dourar e cozinhar, cerca de 4-5 minutos de cada lado.
  5. Refogue o alho na mesma frigideira por 30-45 segundos, adicione mel, molho de soja, vinagre e gengibre. Cozinhe até engrossar.
  6. Adicione o amido de milho dissolvido, misture até o molho ficar brilhante e espesso. Misture o frango no molho e sirva sobre a quinoa, decorando com cebolinha, gergelim e ervas.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o molho reduzir um pouco antes de servir.