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Espinafre e Queijo Recheados em Conchas

Uma deliciosa receita de conchas recheadas com espinafre e queijo, perfeita para uma refeição reconfortante.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Massas
  • 20 a 24 unidades conchas de massa jumbo
  • 2 xícaras queijo ricota integral
  • 3 xícaras espinafre fresco, picado
  • 1 1/2 xícaras queijo mussarela ralada, dividido
  • 1/2 xícara queijo parmesão ralado
  • 1 unidade ovo grande
  • 3 xícaras molho marinara
  • 2 dentes alho, picados
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 1 colher de chá sal
  • 1/2 colher de chá pimenta-do-reino preta
  • 2 colheres de sopa salsa fresca, picada

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 190°C e unte uma assadeira.
  2. Cozinhe as conchas em água salgada até ficarem al dente, escorra e reserve.
  3. Refogue o alho no azeite, adicione o espinafre, cozinhe até murchar, escorra o excesso de umidade e deixe esfriar.
  4. Misture ricota, ovo, 3/4 da mussarela, parmesão, espinafre refogado, sal e pimenta até ficar homogêneo.
  5. Espalhe 1 xícara de molho marinara na assadeira, recheie as conchas e coloque na assadeira.
  6. Cubra com o restante do molho, polvilhe com a mussarela restante e asse por 30 minutos.

Notes

Para uma versão mais leve, use queijo ricota com baixo teor de gordura.