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['Espetinhos coloridos de legumes grelhados.', 'Espetos com pimentão, abobrinha e cogumelos.', 'Legumes variados em espetinhos prontos para grelhar.', 'Espetinhos de legumes frescos prontos para serem servidos.']

Espetinhos de Legumes

Deliciosos espetinhos de legumes grelhados, perfeitos para uma refeição leve e colorida.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Entrada, Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Legumes
  • 1 unidade pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1 unidade pimentão amarelo cortado em cubos
  • 1 unidade abobrinha média cortada em rodelas
  • 1 unidade berinjela média cortada em rodelas
  • 1 unidade cebola roxa cortada em pedaços grandes
  • 200 g tomates-cereja inteiros
  • 200 g cogumelos frescos inteiros
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva
  • 1 unidade limão suco
  • 1 colher de chá alho em pó
  • 1 colher de chá orégano seco
  • 1 colher de chá tomilho seco
  • a gosto sal e pimenta-do-reino
Espetos
  • 1 pacote espetos de madeira ou metal

Method
 

  1. Lave e corte os legumes, deixando os tomates e cogumelos inteiros. Misture os temperos com azeite e limão, e marinar os legumes por 30 minutos.
  2. Se usar espetos de madeira, deixe-os de molho em água por 15 minutos. Espete os legumes alternadamente.
  3. Grelhe os espetinhos em fogo médio-alto por 10-15 minutos, virando ocasionalmente até ficarem macios e levemente chamuscados.

Notes

Para melhor sabor, deixe os espetos de madeira de molho na água antes de usar.