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Espaguete com molho de tomate assado

Um prato delicioso de espaguete com molho de tomate assado, perfeito para uma refeição saborosa e fácil de preparar.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Italiana
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes
  • 150 g macarrão espaguete
  • 5 unidades tomates maduros
  • 0.5 unidade pimentão vermelho
  • 1 unidade cebola
  • 2 dentes alho
  • 0.5 xícara muçarela de búfala bolinhas pequenas
  • a gosto azeite
  • 1 pitada pimenta calabresa seca
  • a gosto folhas de manjericão
  • a gosto sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • a gosto lascas de queijo parmesão

Method
 

  1. Asse os tomates e o pimentão no forno até ficarem macios e levemente carbonizados.
  2. Refogue a cebola e o alho em azeite até ficarem dourados.
  3. Bata os tomates assados no liquidificador e misture com a cebola e o alho refogados, temperando com sal, pimenta e pimenta calabresa.
  4. Cozinhe o espaguete em água fervente com sal até ficar al dente, escorra e misture ao molho.
  5. Adicione a muçarela de búfala, folhas de manjericão e lascas de parmesão antes de servir.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o molho cozinhar por mais tempo após bater no liquidificador.