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Escondidinho de carne moída

Um prato brasileiro delicioso que combina purê de batata ou mandioca com carne moída refogada, coberto com queijo e gratinado no forno.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Legumes
  • 1 kg batata ou mandioca cozida
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 1 caixa creme de leite
  • 1 xícara de chá leite
  • sal a gosto sal
  • pimenta-do-reino moída a gosto pimenta-do-reino
  • 4 colheres de sopa óleo
  • 1 cebola cebola picada
  • 4 dentes alho espremido
  • 500 g carne moída
  • molho de tomate a gosto molho de tomate
  • ervilha a gosto ervilha
  • milho a gosto milho
  • azeitona preta a gosto azeitona preta
  • cheiro-verde picado a gosto cheiro-verde
  • queijo muarela fatiada a gosto queijo muarela
  • queijo parmesão ralado a gosto queijo parmesão

Method
 

  1. Esprema o purê de batata ou mandioca ainda quente e reserve.
  2. Refogue a cebola na manteiga, adicione o purê e os ingredientes restantes, cozinhe por 3-4 minutos.
  3. Aqueça o óleo, refogue a cebola e o alho, junte a carne, cozinhe até secar e ficar soltinha.
  4. Tempere com sal, pimenta, adicione molho de tomate, ervilha, milho e azeitonas, misture.
  5. Monte em refratário, alternando camadas de purê e carne, cubra com queijo muarela e parmesão, leve ao forno a 200°C por 30 minutos.

Notes

Para uma versão mais leve, use queijo com menor teor de gordura.