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Escalope de Peru com Molho Cremoso de Mostarda

Uma deliciosa combinação de escalopes de peru com um molho cremoso de mostarda, perfeito para uma refeição rápida e saborosa.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Carne
  • 600 g peito de peru cortado em escalopes finos
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva
  • 2 dentes alho picados
  • Sal a gosto sal
  • Pimenta-do-reino a gosto pimenta-do-reino
  • 2 colheres de sopa mostarda Dijon
  • 200 ml creme de leite
  • 100 ml caldo de legumes ou de frango
  • 1 colher de chá suco de limão
  • 1 colher de sopa salsa fresca picada

Method
 

  1. Tempere os escalopes com sal, pimenta e alho.
  2. Aqueça o azeite e doure os escalopes dos dois lados.
  3. Retire a carne e na mesma frigideira, adicione o caldo e a mostarda, misture.
  4. Adicione o creme de leite aos poucos, cozinhe em fogo baixo, e finalize com limão, sal e pimenta.
  5. Recoloque os escalopes na frigideira, cozinhe por mais alguns minutos e finalize com salsa.

Notes

Para um molho mais cremoso, utilize creme de leite integral.