Go Back
['Entrecot suculento com molho de vinho tinto.', 'Close-up de um entrecot grelhado com redução de vinho.', 'Prato de entrecot com molho aromático à base de vinho.', 'Porção de entrecot com guarnição e molho de vinho.']

Entrecot com redução de vinho

Um prato sofisticado e saboroso, perfeito para uma refeição especial com molho de vinho reduzido.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 2 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes
  • 1 unidade cebola
  • 2 dentes alho
  • 1 colher de chá tomilho
  • 1 xícara vinho tinto seco
  • 1 xícara caldo de legumes ou de carne
  • 1 colher de chá maizena dissolvida em 1/2 xícara de caldo

Method
 

  1. Refogue a cebola e o alho na mesma panela da carne.
  2. Adicione o tomilho e o vinho, deixe reduzir pela metade.
  3. Adicione o caldo de legumes e deixe reduzir por 15 minutos.
  4. Coe o molho e dissolva a maizena no caldo restante, adicione ao molho e deixe engrossar.

Notes

Use um bom vinho para um sabor mais intenso.