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Enrolado de pizza com recheio de presunto e muçarela.

Enrolado de Pizza

Delicioso enrolado de pizza com recheio de presunto, tomate e muçarela, perfeito para um lanche ou refeição rápida.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 porções
Course: Lanche
Cuisine: Brasileira
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Fermento
  • 1 envelope fermento biológico seco (10g)
  • 1 xícara leite (240ml)
  • 2 colheres (sopa) açúcar (30g)
  • 2 colheres (sopa) manteiga (40g)
  • 3 ovos ovos
  • 1 colher (chá) sal (15g)
  • 4.5 xícaras farinha de trigo (630g)
  • 2 colheres (sopa) extrato de tomate ou a gosto
  • 200 g presunto fatiado
  • 1 unidade tomate picado
  • 300 g muçarela ralada ou fatiada
  • a gosto orégano
  • 1 gema gema para pincelar

Method
 

  1. Misture o fermento, leite morno, açúcar, manteiga e ovos até incorporar.
  2. Adicione farinha aos poucos, depois o sal, e sove até ficar elástica.
  3. Deixe descansar por 30 minutos até crescer.
  4. Divida a massa, abra em retângulo, recheie e enrole como rocambole.
  5. Pincele gema, polvilhe orégano e asse a 180°C por 30 minutos.
  6. Corte em fatias e sirva.

Notes

Para uma massa mais crocante, deixe descansar por mais tempo.