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['Enroladinhos de maçã caramelizada crocantes e dourados.', 'Close-up de enroladinhos de maçã com cobertura caramelizada.', 'Vista lateral de enroladinhos de maçã, mostrando recheio suculento.', 'Enroladinhos dourados com maçã e caramelo no topo.']

Enroladinhos de Maçã Caramelizada

Deliciosos enroladinhos com maçã caramelizada, perfeitos para um café da manhã ou sobremesa especial.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 porções
Course: Sobremesa
Cuisine: Brasileira
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes secos
  • 275 ml leite quente
  • 50 g manteiga derretida no leite
  • 10 g levedura seca
  • 475 g farinha
  • 50 g açúcar
  • 1 colher de chá canela
  • 1200 g maçã descascadas e cortadas em cubos
  • 75 g manteiga para caramelizar
  • 150 g açúcar para caramelizar
  • 50 g manteiga para a cobertura
  • 75 g açúcar para a cobertura
  • 75 ml leite para a cobertura

Method
 

  1. Aqueça o leite e adicione a manteiga até derreter, deixe arrefecer.
  2. Misture a farinha, levedura, açúcar e canela ao leite e sove até obter uma massa elástica.
  3. Deixe a massa crescer até dobrar de volume.
  4. Recheie a massa com maçã caramelizada, enrole e corte em 12 pedaços.
  5. Asse a 180°C por 20 minutos e prepare o caramelo com manteiga, açúcar e leite, cobrindo os enroladinhos ao sair do forno.

Notes

Para um acabamento mais bonito, pincele os enroladinhos com mel ou geleia antes de servir.