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Empada de palmito vista de lado, com textura dourada e recheio suculento.

Empada de Palmito

Deliciosa empada recheada com palmito, perfeita para um lanche ou refeição rápida.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 porções
Course: Lanche
Cuisine: Brasileira
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Massa
  • 350 g farinha de trigo Cristal
  • 100 g banha ou margarina
  • 1 colher de chá sal rasa
  • Água a gosto água se precisar até dar o ponto
  • 200 g palmito picado
  • 2 colheres de sopa óleo Cristal
  • 1 unidade cebola ralada
  • 2 dentes alho picado
  • 1 unidade tomate picado
  • Sal a gosto sal
  • 1 xícara de chá leite 240ml
  • 1 colher de sopa farinha de trigo Cristal
  • 100 g requeijão cremoso
  • Azeitonas sem caroço (opcional) azeitonas opcional
  • Cebolinha a gosto cebolinha
  • 1 gema gema para pincelar

Method
 

  1. Misture o sal e a banha na farinha e amasse até obter uma massa lisa.
  2. Adicione água aos poucos até dar o ponto e leve à geladeira.
  3. Refogue cebola, alho e tomate, adicione leite, palmito e creme de farinha, cozinhe até engrossar.
  4. Deixe o recheio esfriar, modele as empadas, recheie, cubra e pincele com gema.
  5. Asse em forno preaquecido a 200°C por 30-40 minutos até dourar.

Notes

Para uma massa mais crocante, deixe-a descansar na geladeira por 30 minutos antes de abrir.