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['Lasanha de abóbora e sálvia, vista lateral, com camadas de queijos.', 'Close-up de uma lasanha de abóbora, mostrando a textura cremosa e ingredientes frescos.', 'Lasanha de abóbora e sálvia com queijo derretido, vista lateral.', 'Detalhe de uma lasanha de abóbora, coberta com queijo e sálvia.']

Easy Pumpkin & Sage Lasagna Recipe with Fontina

Uma lasanha deliciosa com sabor de abóbora, sálvia e queijo fontina, perfeita para uma refeição aconchegante.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 55 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Internacional
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Óleos e condimentos
  • 3 colheres de sopa azeite de oliva extra-virgem mais um pouco para untar
  • 1 lata (14 oz) purê de abóbora
  • 2 xícaras leite integral
  • 2 colheres de chá orégano seco
  • 2 colheres de chá manjericão seco
  • 0.25 colher de chá noz-moscada ralada na hora
  • 0.25 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada
  • a gosto a gosto sal kosher
  • a gosto a gosto pimenta-do-reino moída na hora
Queijos e embutidos
  • 16 oz queijo ricota integral
  • 2 dentes alho ralado
  • 1 colher de sopa folhas de sálvia fresca picadas mais 8 folhas inteiras para decorar
  • 2 colheres de sopa salsa fresca picada
  • 1 caixa (12 oz) macarrão de lasanha sem precisar cozinhar
  • 1 jarra (12 oz) pimentões vermelhos assados, escorridos e picados
  • 3 xícaras queijo fontina ralado
  • 1 xícara queijo parmesão ralado
  • 12 a 16 pedaços pepperoni fatiado fino (opcional)
Finalização e montagem
  • 2 colheres de chá óleo de oliva para untar as folhas de sálvia

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 190°C e unte uma travessa de 23x33cm.
  2. Misture o purê de abóbora, leite, ervas, especiarias, sal e pimenta até ficar homogêneo.
  3. Combine a ricota com alho, sálvia e salsa, temperando a gosto.
  4. Monte a lasanha: espalhe o molho de abóbora, coloque as folhas de lasanha, metade da ricota, pimentões, e queijo fontina. Repita as camadas e finalize com molho, queijo e parmesão.
  5. Decore com folhas de sálvia untadas com azeite e asse coberto por 45 minutos. Remova o papel alumínio, aumente a temperatura para 220°C e asse por mais 10 minutos até dourar.
  6. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir. Sirva quente e conserve na geladeira por até três dias.

Notes

Para uma apresentação mais saborosa, decore com folhas de sálvia fresca.