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['Bife grelhado suculento com molho de mostarda e pimenta.', 'Close-up de bife grelhado com aparência apetitosa.', 'Prato de bife grelhado ao lado de molho de mostarda.', 'Bife grelhado com textura suculenta e temperos.']

Easy Grilled Steak Recipe with Mustard-Pepper Sauce

Uma deliciosa receita de bife grelhado com um molho de mostarda e pimenta, perfeita para um jantar especial ou churrasco.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Americana
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Carne
  • 2 peças Entrecôte de alcatra (New York strip steaks) com 40 a 45 mm de espessura
  • 2 colheres de chá sal kosher
  • 1 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora
  • 0.5 xícara manteiga sem sal cerca de 113g
  • 1.5 colheres de sopa mostarda de grão
  • 1 colher de sopa suco de limão fresco
  • 1 colher de sopa pimenta-do-reino grosseiramente moída
  • uma pitada sal marinho fino
  • 2 ramos alecrim fresco

Method
 

  1. Retire os bifes da geladeira 20 a 30 minutos antes de grelhar para atingir a temperatura ambiente.
  2. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
  3. Tempere os bifes com sal e pimenta, grelhe por 4-5 minutos de cada lado até formar uma crosta dourada, e retire quando atingir o ponto desejado.
  4. Deixe os bifes descansarem por 10 minutos, cobertos levemente com papel alumínio.
  5. Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a mostarda, suco de limão, pimenta e sal, mexa por 2-3 minutos e adicione o alecrim por 30 segundos antes de descartar.
  6. Fatie os bifes contra o grão, sirva com o molho de mostarda e pimenta.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o molho infusionar por mais tempo com o alecrim.