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Easy Garlic Lemon Roasted Veggie Bowl That Bursts with Flavor

Uma tigela deliciosa de legumes assados com alho e limão que trazem um sabor vibrante e nutritivo.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Internacional
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Vegetais mistos
  • 4 xícaras Legumes variados (cenoura, pimentão, abobrinha, brócolis) escolha uma mistura colorida
  • 4 dentes Alho triturado ou picado
  • 3 colheres de sopa Suco de limão suco de limão fresco
  • 3 colheres de sopa Azeite de oliva extra virgem
  • a gosto a gosto Sal e pimenta preta tempere generosamente
  • 2 colheres de sopa Salsa ou Coentro fresco picado
  • 1 colher de chá Flocos de pimenta vermelha para um calor suave

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C. Misture os vegetais com alho, azeite, suco de limão, sal, pimenta e flocos de pimenta.
  2. Espalhe os vegetais em uma assadeira e asse por 20-25 minutos até ficarem dourados e macios.
  3. Retire do forno e polvilhe com salsa ou coentro picado.
  4. Sirva quente, podendo acompanhar com arroz ou sua proteína favorita.

Notes

Para uma opção mais crocante, deixe os vegetais assarem por mais alguns minutos.