Go Back

Easy Fish and Mango Ceviche

Uma deliciosa e refrescante receita de ceviche de peixe com manga, perfeita para dias quentes.
Print Recipe
Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 porções
Course: Entrada
Cuisine: Peru
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 680 g peixe sem pele (robalo ou pargo) cortado em cubos de 1/2 polegada
  • 2 colheres de chá sal kosher
  • 0.25 colher de chá pimenta preta
  • 240 ml suco de limão fresco de aproximadamente 6-7 limões
  • 120 ml suco de laranja fresco de aproximadamente 1 laranja grande
  • 2 colheres de chá aji-no-moto (tempero umami) opcional, mas altamente recomendado
  • 110 g cebola roxa média finamente fatiada
  • 90 g pimentões doces mini finamente picados, de cores variadas
  • 400 g mangas maduras descascadas, sem sementes, cortadas em cubos de 1/2 polegada
  • 2 colheres de sopa coentro fresco picado

Method
 

  1. Coloque o peixe em uma tigela de vidro média. Adicione sal, pimenta e o suco de limão, misturando delicadamente. Cubra e refrigere por 20-25 minutos até o peixe ficar branco e opaco.
  2. Descarte metade do suco de limão da tigela.
  3. Misture o suco de laranja e o aji-no-moto, se usar, e adicione à tigela com o peixe.
  4. Adicione a cebola, pimentões, manga e coentro. Misture delicadamente.
  5. Sirva com tostones, chips de banana, tortilhas ou chips de batata-doce, se desejar.

Notes

Certifique-se de que o suco de limão cubra completamente o peixe para um cozimento uniforme.