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Easy Chicken Burrito Bowls

Uma refeição deliciosa e fácil de preparar, combinando frango temperado, arroz, feijão, abacate e ingredientes frescos em uma tigela nutritiva.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 porções
Course: Refeição principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de temperos e proteínas
  • 2 unidades peitos de frango sem osso e sem pele
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 1 colher de chá pó de chili
  • 1 colher de chá cominho
  • 0.5 colher de chá páprica defumada
  • 0.5 colher de chá alho em pó
  • 0.5 colher de chá cebola em pó
  • a gosto sal e pimenta
  • 1 xícara arroz integral
  • 1.5 xícaras água ou caldo de galinha
  • 1 xícara milho em grãos (fresco ou congelado)
  • 1 xícara feijão preto, drenado e lavado
  • 1 unidade abacate, fatiado
  • 1 unidade tomate, fatiado
  • 1 unidade tomate médio, picado (para pico de gallo)
  • 0.25 xícara cebola vermelha, picada finamente (para pico de gallo)
  • 0.5 pimenta jalapeño picada finamente (opcional, para pico de gallo)
  • 0.25 xícara coentro fresco, picado mais para decorar
  • 1 unidade suco de limão
  • 0.5 xícara creme de leite ou iogurte grego
  • a gosto flocos de pimenta vermelha (opcional, para decorar)

Method
 

  1. Tempere o frango com as especiarias, deixe descansar por alguns minutos.
  2. Cozinhe o arroz com água ou caldo até ficar macio, adicione o milho nos últimos minutos e depois solte com um garfo.
  3. Grelhe o frango em uma frigideira até dourar, deixe descansar e corte em tiras.
  4. Prepare a salsa misturando tomate, cebola, jalapeño, coentro, limão e sal.
  5. Monte as tigelas com arroz, frango, feijão, abacate, tomate e pico de gallo. Finalize com creme, coentro e pimenta, sirva com limões.

Notes

Para uma versão mais leve, use iogurte grego sem açúcar e reduza o sal.