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Cuscuz Nordestino

Um prato tradicional do Nordeste brasileiro, o cuscuz nordestino é feito com farinha de milho e pode ser servido com diversos acompanhamentos.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porções
Course: Acompanhamento
Cuisine: Nordeste do Brasil
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes secos
  • 1 xícara fubá de milho fubá de milho
  • 1/2 colher de chá sal sal
Água
  • 0.5 xícara água água para hidratar
Opcional
  • a gosto queijo de coalho queijo de coalho (opcional)
  • a gosto charque desfiada charque desfiada (opcional)
  • a gosto carne de sol em cubinhos carne de sol em cubinhos (opcional)

Method
 

  1. Misture o sal com o fubá e adicione a água aos poucos, até obter uma massa fofa.
  2. Deixe a massa descansar por 15 minutos.
  3. Raspe a massa com uma colher e coloque na cuscuzeira sem pressionar.
  4. Cozinhe no vapor por 8 a 10 minutos.
  5. Sirva com acompanhamentos como queijo de coalho, carne de sol ou charque.

Notes

Para um sabor mais autêntico, utilize ingredientes frescos e de qualidade.