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Cuscuz Marroquino de Natal

Uma deliciosa e colorida receita de Natal com sabores do Oriente Médio, perfeita para celebrar a data com um toque especial.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porções
Course: Acompanhamento
Cuisine: Marroquina
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes secos
  • 1/2 xícara cuscuz marroquino (sêmola de trigo duro)
  • 1/4 xícara uvas passas
  • 1/4 xícara cranberrys desidratadas
  • 1/2 xícara damascos em cubos
  • 1/4 xícara tâmaras picadas
  • 1 xícara nozes quebradas
  • 1 unidade cebola roxa pequena picada
  • 1 unidade suco de limão tahiti
  • 1 unidade raspas de limão tahiti
  • 10 unidades tomates grape cortados em 4
  • 1/4 xícara azeite extra virgem
  • 1 colher de sopa azeite extra virgem
  • 1 xícara água fervente
  • a gosto a gosto sal
  • a gosto a gosto hortelã picada

Method
 

  1. Hidrate as uvas passas em água fervente por 10 minutos, escorra e reserve.
  2. Misture água fervente, azeite e sal, cubra o cuscuz e deixe por 5 minutos.
  3. Solte os grãos com um garfo, adicione suco de limão e reserve.
  4. Refogue a cebola no azeite por 1 minuto, depois misture os demais ingredientes, exceto hortelã.
  5. Junte o cuscuz hidratado e a hortelã, misture bem, tempere com sal e pimenta, e sirva.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o cuscuz descansar por 30 minutos antes de servir.