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Crispy Honey Chicken

Uma deliciosa combinação de frango crocante com um molho de mel adocicado, perfeito para uma refeição rápida e saborosa.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 1.5 lbs coxas de frango sem osso e sem pele, cortadas em pedaços de 1 polegada
  • 1/2 xícara amido de milho
  • 1/2 colher de chá sal
  • 1/4 colher de chá pimenta-do-reino preta
  • a gosto óleo vegetal, para fritar
  • 1/3 xícara mel
  • 3 colheres de sopa molho de soja
  • 2 colheres de sopa água
  • 1 colher de sopa vinagre de arroz
  • 2 dentes alho, picado
  • 1 colher de chá gengibre fresco, ralado
  • 1 colher de sopa amido de milho misturado com 1 colher de sopa de água (pasta de amido)
  • 2 cabeças cebolinha, fatiada finamente
  • 1 colher de chá sementes de gergelim

Method
 

  1. Tempere o frango com amido de milho, sal e pimenta, deixe descansar por 5 minutos.
  2. Frite o frango em óleo quente até dourar, cerca de 4-5 minutos de cada lado. Escorra em papel toalha.
  3. Remova o excesso de óleo, refogue alho e gengibre por 30 segundos.
  4. Adicione mel, molho de soja, água e vinagre. Misture a pasta de amido e cozinhe até o molho engrossar, 1-2 minutos.
  5. Volte o frango à panela, misture até ficar bem coberto com o molho. Finalize com cebolinha e gergelim.

Notes

Para uma crocância extra, deixe o frango descansar na farinha por mais tempo antes de fritar.