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Crispy Garlic Parmesan Potatoes

Delicie-se com batatas crocantes, aromatizadas com alho, páprica defumada e finalizadas com queijo parmesão ralado e salsa fresca.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porções
Course: Acompanhamento
Cuisine: Internacional
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes
  • 2 libras batatas Yukon gold cortadas em pedaços de 1 polegada
  • 3 colheres de sopa azeite de oliva
  • 4 dentes alho picado
  • 1/2 colher de chá sal kosher
  • 1/2 colher de chá pimenta preta
  • 1 colher de chá páprica defumada
  • 1 xícara queijo parmesão ralado fresco
  • 2 colheres de sopa salsa fresca picada

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 220°C, forre uma assadeira com papel manteiga e misture as batatas com azeite, alho, sal, pimenta e páprica até cobrir uniformemente.
  2. Distribua as batatas em uma única camada na assadeira, deixando espaço entre elas.
  3. Asse por 20 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
  4. Polvilhe o queijo parmesão e retorne ao forno por mais 10 a 15 minutos até formar uma crosta dourada.
  5. Retire do forno, salpique salsa e sirva imediatamente.

Notes

Para uma crocância extra, deixe as batatas assando por mais alguns minutos.