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Crevettes à l'ail crémeuses sur lit de riz onctueux e savoureux

Uma deliciosa combinação de camarões ao alho com molho cremoso, servidos sobre um arroz macio e aromático.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Francesa
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Camarões
  • 500 g de crevettes fraîches ou surgelées, décortiquées e déveinées
  • 1 xícara de arroz basmati ou jasmin
  • 1,5 xícara de água fria
  • 0,5 colher de chá de sal
  • 0,25 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 0,5 colher de chá de páprica doce ou defumada
  • 30 g de manteiga sem sal
  • 6-8 dentes de alho fresco, picados finamente
  • 120 ml de caldo de frango ou legumes
  • 240 ml de creme de leite fresco (30-35% de gordura)
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • a gosto opcional flocos de pimenta vermelha
  • q.s. de salsinha fresca picada para decorar

Method
 

  1. Enxágue o arroz até a água ficar clara, cozinhe com água e sal, deixe descansar e reserve.
  2. Tempere os camarões com sal, pimenta e páprica. Cozinhe em manteiga até ficarem rosados e opacos, reserve.
  3. Na mesma panela, refogue o alho na manteiga, adicione o caldo, deixe reduzir, junte o creme de leite e cozinhe até engrossar.
  4. Tempere o molho com sal, pimenta, pimenta vermelha e suco de limão. Misture os camarões ao molho e aqueça rapidamente.
  5. Sirva os camarões sobre o arroz, decorados com salsinha.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe os camarões marinar por 30 minutos antes de cozinhar.