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Creme de espinafre gratinado

Um delicioso prato de creme de espinafre gratinado, perfeito para acompanhar refeições ou servir como entrada.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Aperitivo
Cuisine: Brasileira
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes básicos
  • 40 g manteiga
  • 1 fio azeite
  • 3 dentes alho picadinho
  • 40 g farinha de trigo
  • 600 ml leite integral
  • 1 maço espinafre (folhas higienizadas e picadas)
  • Sal a gosto sal
  • Noz moscada a gosto noz moscada
  • 1 folha folha de louro
  • 100 g parmesão ralado fino
  • 150 g mozarela ralada para finalizar

Method
 

  1. Derreta a manteiga com azeite e refogue o alho por 1 minuto.
  2. Adicione a farinha e cozinhe por 2-3 minutos até dourar.
  3. Junte o leite aos poucos, mexendo até engrossar, tempere com sal, noz moscada e louro.
  4. Acrescente o espinafre e cozinhe por alguns minutos.
  5. Finalize com parmesão, cubra com mozarela e leve ao forno para gratinar.

Notes

Para um sabor mais intenso, use queijo parmesão de boa qualidade.