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Creme de Espinafre com Frango

Um prato cremoso e nutritivo que combina frango suculento com espinafre fresco, perfeito para uma refeição reconfortante.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes
  • 400 g peito de frango cortado em cubos médios
  • 1 maço maço grande de espinafre fresco
  • 0.5 unidade cebola média bem picada
  • 2 dentes alho picados
  • 1 colher de sopa manteiga ou azeite de oliva
  • 1 colher de sopa farinha de trigo
  • 400 mL leite integral ou leite vegetal neutro
  • a gosto sal e pimenta-do-reino moída
  • a gosto noz-moscada ralada na hora (opcional)
  • 1 fio azeite extra para finalizar

Method
 

  1. Lave o espinafre, refogue por 2 minutos com azeite até murchar e reserve.
  2. Refogue cebola e alho na manteiga até ficarem translúcidos.
  3. Adicione o frango, tempere com sal e pimenta, e refogue até dourar.
  4. Polvilhe farinha, mexa por 1 minuto, adicione leite aos poucos, mexendo até obter um creme.
  5. Junte o espinafre, cozinhe por 3-5 minutos, ajuste temperos, finalize com noz-moscada e azeite.

Notes

Para uma versão mais leve, use leite vegetal sem adição de açúcar.