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Creme de abobora caboti com frango

Uma sopa cremosa e reconfortante feita com abóbora caboti e frango desfiado, perfeita para dias frios.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 porções
Course: Sopa
Cuisine: Brasileira
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Legumes e Carnes
  • 700 g abóbora caboti em pedaços com casca e sem sementes
  • 2 xícaras frango do Futuro cozido e desfiado
  • 2.5 litros água
  • 2 colheres de sopa azeite
  • 1 unidade cebola picada
  • 4 dentes alho amassados
  • 1 copo requeijão light cremoso (200g)
  • a gosto sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado
  • para regar azeite
  • 23 receitas de sopas para o inverno que vão espantar os dias frios!
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  • 1 porção sopa de batata-doce e gengibre

Method
 

  1. Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem transparentes.
  2. Adicione a abóbora, o frango desfiado e a água, cozinhe até a abóbora ficar macia.
  3. Bata tudo no liquidificador até obter um creme homogêneo.
  4. Volte a sopa ao fogo, adicione o requeijão, tempere a gosto e deixe ferver por alguns minutos.
  5. Regue com azeite e sirva quente.

Notes

Para uma sopa mais cremosa, adicione um pouco mais de requeijão ou creme de leite.