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Creamy Tomato Sauce For Pasta

Um molho cremoso de tomate perfeito para acompanhar sua massa, com sabores intensos e textura suave.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porções
Course: molho
Cuisine: Italiana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Óleos e gorduras
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva
  • 1 unidade média cebola (picada)
  • 4 dentes alho (picado)
Molhos e pastas
  • 2 colheres de sopa extrato de tomate
  • 400 g tomates (picados)
Ervas e especiarias
  • 4 folhas manjericão fresco (picado ou seco)
  • 0.5 colher de chá pimenta-do-reino preta
  • 1 colher de chá paprica (opcional)
  • 0.5 colher de chá sal
Líquidos e cremes
  • 0.5 xícara creme de leite pesado
  • 0.25 xícara queijo parmesão (opcional)

Method
 

  1. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-baixo. Refogue a cebola até ficar translúcida.
  2. Adicione o alho e cozinhe por um minuto, mexendo sempre.
  3. Junte o extrato de tomate, tomates, manjericão, pimenta, sal e mexa até ficar homogêneo. Cozinhe por 5 minutos.
  4. Reduza o fogo e adicione o creme de leite. Cozinhe por 2 minutos até engrossar.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o molho cozinhar por mais alguns minutos.