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Creamy Tomato Chicken

Uma deliciosa combinação de frango suculento com um molho cremoso de tomate, perfeito para uma refeição reconfortante.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 2 unidades peitos de frango cortados ao meio no comprimento
  • 1/2 colher de chá alho em pó
  • a gosto sal e pimenta
  • 1 colher de sopa farinha de trigo para empanar
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 2 dentes alho (picado)
  • 3 colheres de sopa extrato de tomate
  • 1 xícara creme de leite heavy/whipping
  • 1/4 colher de chá ervas italianas
  • 1 unidade tomate médio picado

Method
 

  1. Corte os peitos de frango ao meio e tempere com alho em pó, sal e pimenta. Empane na farinha.
  2. Refogue a manteiga e o azeite em uma frigideira. Cozinhe o frango até dourar e cozinhar por dentro. Reserve.
  3. Na mesma frigideira, refogue o alho e o extrato de tomate por 20-30 segundos. Adicione o creme de leite e as ervas, mexa até ficar homogêneo.
  4. Adicione o tomate picado ao molho e cozinhe por mais 3-5 minutos. Recoloque o frango na frigideira e cubra com o molho. Sirva quente.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o molho cozinhar por mais tempo.