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Creamy Spinach Pasta Assada

Uma deliciosa combinação de massa recheada com espinafre e queijo, coberta com um molho cremoso e gratinado ao forno.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Massa
  • 12 oz jumbo pasta shells
  • 3 xícaras espinafre fresco, picado
  • 1 xícara queijo ricota
  • 2 xícaras queijo mussarela ralado
  • 1/2 xícara queijo parmesão ralado
  • 2 xícaras creme de leite
  • 3 dentes alho picado
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 1/2 colher de chá noz-moscada
  • a gosto a gosto sal e pimenta-do-reino

Method
 

  1. Cozinhe as conchas de massa em água salgada até ficarem al dente, escorra e reserve.
  2. Derreta a manteiga, refogue o alho, adicione o creme de leite, cozinhe até engrossar, tempere com noz-moscada, sal e pimenta.
  3. Misture ricota, espinafre, metade da mussarela e do parmesão, tempere a gosto.
  4. Espalhe o molho no fundo de uma assadeira, recheie as conchas com a mistura de queijo e espinafre, e arrume na assadeira.
  5. Cubra com o restante do molho, polvilhe com queijo restante, cubra com papel alumínio e asse a 190°C por 20 minutos, retire o papel e asse por mais 15 minutos até dourar.

Notes

Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por uma versão com menor teor de gordura.