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Creamy Spinach Pasta

Uma deliciosa massa cremosa com espinafre, perfeita para uma refeição rápida e saborosa.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Internacional
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Massa
  • 12 onças massa (penne, fettuccine ou sua favorita)
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva (ou manteiga)
  • 3 dentes alho picado
  • 4 xícaras espinafre fresco cerca de 5 onças
  • 1 xícara creme de leite ou meia e meia
  • 1/2 xícara queijo parmesão ralado
  • 1/4 colher de chá noz-moscada (opcional)
  • a gosto sal e pimenta preta
  • 1/4 xícara água da massa reservada
  • a gosto manjericão ou salsa fresca, picada opcional, para guarnição

Method
 

  1. Cozinhe a massa em água salgada até ficar al dente, reserve 1/4 da água e escorra.
  2. Refogue o alho no azeite até perfumar, adicione o espinafre e cozinhe até murchar.
  3. Adicione o creme de leite, o queijo parmesão, noz-moscada, sal e pimenta. Misture até obter um molho liso, ajustando a consistência com a água reservada.
  4. Junte a massa ao molho e misture bem.
  5. Sirva quente, decorado com manjericão ou salsa, se desejar.

Notes

Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por leite de coco ou iogurte natural.