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Creamy Spinach Pasta

Uma massa cremosa com espinafre fresco, perfeita para uma refeição rápida e deliciosa.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de massas
  • 0.23 kg penne pasta
  • 0.23 kg espinafre fresco
  • 30 g manteiga sem sal
  • 15 ml azeite de oliva
  • 80 g cebola picada
  • 100 g queijo parmesão ralado
  • a gosto sal e pimenta-do-reino
  • 9 g alho picado
  • 2.5 g ervas italianas
  • 240 ml creme de leite
  • 3 g pimenta vermelha em flocos

Method
 

  1. Cozinhe a massa em água salgada até ficar al dente, reservando um pouco da água do cozimento.
  2. Derreta a manteiga com azeite e refogue a cebola até ficar macia. Acrescente o alho e cozinhe até perfumar.
  3. Adicione o espinafre, tempere com ervas, sal, pimenta e pimenta em flocos, cozinhando até murchar.
  4. Junte o creme de leite e o queijo parmesão, cozinhe até o molho engrossar levemente. Ajuste o sal com a água do cozimento reservada.
  5. Misture a massa ao molho, mexa bem e sirva imediatamente.

Notes

Para uma versão mais saudável, use queijo com menor teor de gordura.