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Creamy Pumpkin Ravioli

Uma deliciosa combinação de ravioli de queijo com um molho cremoso de abóbora, perfeito para uma refeição aconchegante.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Internacional
Calories: 520
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Massa
  • 1 pacote ravióli de queijo fresco ou congelado
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 3 dentes alho picado
  • 1/2 colher de chá noz-moscada moída
  • 1 xícara purê de abóbora
  • 1 1/2 xícara creme de leite
  • 1/2 colher de chá sálvia fresca picada
  • 1/2 colher de chá tomilho fresco picado
  • 1 xícara queijo parmesão ralado fino mais para decorar
  • 1/2 colher de chá sal
  • 1/4 colher de chá pimenta-do-reino preta moída
  • 1/4 xícara nozes ou pinhões torrados (opcional)

Method
 

  1. Cozinhe o ravióli em água fervente salgada até ficar al dente, reserve 1 xícara da água do cozimento.
  2. Derreta a manteiga e refogue o alho e noz-moscada por 1 minuto.
  3. Adicione o purê de abóbora e aqueça por 2-3 minutos.
  4. Incorpore o creme de leite, sálvia, tomilho, parmesão, sal e pimenta, cozinhe até engrossar, cerca de 5 minutos.
  5. Junte o ravióli ao molho, misture delicadamente, ajustando a consistência com a água reservada.
  6. Sirva com parmesão adicional e nozes ou pinhões, se desejar.

Notes

Para um sabor mais intenso, use sálvia e tomilho frescos.