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Creamy Pesto Chicken Pasta

Uma massa cremosa com frango e pesto, perfeita para uma refeição saborosa e rápida.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 850
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes secos
  • 340 g penne ou massa de sua escolha
Grupo de ingredientes de proteína
  • 450 g peito ou coxa de frango sem osso e sem pele, cortado em pedaços
Grupo de ingredientes líquidos
  • 30 ml azeite de oliva
  • 3 dentes alho, picado
  • 240 ml creme de leite pesado
  • 125 g pesto de manjericão (caseiro ou comprado)
  • 25 g queijo parmesão ralado
  • a gosto sal e pimenta
  • 1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha (opcional)
  • a gosto manjericão fresco para decorar
  • 120 g tomates cereja cortados ao meio (opcional)

Method
 

  1. Cozinhe a massa em água salgada até ficar al dente, reserve a água do cozimento e escorra.
  2. Refogue o frango em azeite até dourar e cozinhar completamente, reserve.
  3. Na mesma panela, refogue o alho, adicione o creme de leite e deixe ferver levemente.
  4. Adicione o pesto, o queijo parmesão e a pimenta, misture bem e cozinhe por 2-3 minutos.
  5. Volte o frango à panela, adicione a massa, misture e ajuste a consistência com a água do cozimento reservada.
  6. Sirva com manjericão fresco, tomates cereja e mais parmesão, se desejar.

Notes

Para uma versão mais leve, use creme de leite com menor teor de gordura.