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Creamy Coconut Chia Pudding Recipe with 10g Fiber Bliss

Uma deliciosa e nutritiva sobremesa de pudim de chia com sabor de coco, perfeito para um café da manhã saudável ou lanche.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 porções
Course: Sobremesa
Cuisine: Internacional
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Líquidos
  • 1/2 xícara leite de coco integral enlatado
  • 1/2 xícara água ou leite (lácteo ou não lácteo)
Sementes e ingredientes secos
  • 1/4 xícara sementes de chia
  • 2 colheres de sopa xarope de bordo puro ou mel
  • 1/4 xícara coco ralado sem açúcar (dividido)
  • 1/4 colher de chá extrato de baunilha (opcional)
  • uma pitada sal

Method
 

  1. Misture leite de coco, água ou leite, adoçante, baunilha e sal em um recipiente. Misture bem.
  2. Adicione as sementes de chia e metade do coco ralado. Misture novamente para evitar grumos.
  3. Refrigere por 5 a 10 minutos, mexa novamente e deixe descansar por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
  4. Ajuste a consistência com mais leite se necessário. Antes de servir, cubra com o restante do coco ralado.

Notes

Para uma textura mais cremosa, deixe o pudim descansar por mais tempo na geladeira.