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Creamy Baked Boursin Cheese Pasta

Uma massa cremosa e saborosa com queijo Boursin assado, tomates e ervas, perfeita para uma refeição reconfortante.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Internacional
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Queijo
  • 1 unidade queijo Boursin Garlic & Fine Herbs (5.2 oz)
  • 2 xícaras tomates cereja ou uva
  • 4-5 dentes alho (inteiro ou levemente esmagado)
  • 3-4 colheres de sopa azeite extra-virgem
  • 0.5 colher de chá flocos de pimenta vermelha ajuste a gosto
  • a gosto sal kosher
  • a gosto pimenta-do-reino
  • 12 oz massa curta (cavatappi, fusilli ou penne)
  • a gosto manjericão fresco (opcional) para decorar

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C. Misture tomates, alho, azeite, sal, pimenta e pimenta vermelha em uma assadeira.
  2. Coloque o queijo Boursin no centro da assadeira, regue com azeite e asse por 18-22 minutos.
  3. Cozinhe a massa em água salgada até ficar al dente, reserve meia xícara da água do cozimento.
  4. Retire a assadeira do forno, amasse os tomates e misture com o queijo derretido até formar um molho cremoso.
  5. Adicione a massa escorrida à assadeira, misture bem e adicione a água do cozimento aos poucos até o molho ficar sedoso.
  6. Ajuste o tempero, decore com manjericão se desejar e sirva imediatamente.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o queijo assar um pouco mais até dourar levemente.