Go Back

Cranberry Walnut Chicken Salad (Cape Cod Chicken Salad)

Uma salada refrescante e nutritiva que combina frango grelhado, frutas secas e nozes, perfeita para uma refeição leve e saborosa.
Print Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Salada
Cuisine: Americana
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteína
  • 1 libra Peito de Frango Grelhado
Verduras
  • 4 xícaras Folhas Mistas (espinafre, rúcula ou mistura)
Frutas Secas
  • 1/3 xícara Cranberries (cranberries secas)
Nozes
  • 1/4 xícara Nozes picadas
Cebola Vermelha
  • 1/4 xícara Cebola Vermelha fatiada finamente
Maçã
  • 1 maçã média Maçã fatiada (como Granny Smith ou Fuji)

Method
 

  1. Grelhe ou asse os peitos de frango até ficarem completamente cozidos e corte em tiras ou cubos.
  2. Em uma tigela grande, combine as verduras, maçã fatiada, cebola e cranberries.
  3. Adicione as nozes picadas e misture bem.
  4. Tempere com vinagrete ou molho de mostarda e mel, ajustando ao gosto.
  5. Regue o molho sobre a salada e misture delicadamente.
  6. Sirva imediatamente para uma refeição fresca e satisfatória.

Notes

Para uma versão mais leve, utilize iogurte natural no molho.