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Coxinha Integral Assada e Funcional

Uma versão saudável e funcional da tradicional coxinha, assada e feita com ingredientes integrais.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 porções
Course: Lanche
Cuisine: Brasileira
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Líquidos
  • 750 ml leite integral
Farinha
  • 240 g farinha de trigo
  • 30 g aveia em flocos finos
Temperos e condimentos
  • 2 colheres de sopa orégano (opcional)
  • 2 colheres de sopa linhaça ou chia
  • 2 colheres de sopa margarina ou manteiga
  • 1 cubo caldo de galinha
Sal
  • a gosto sal marinho
Empanamento
  • a gosto ovos batidos e farinha de rosca

Method
 

  1. Leve ao fogo uma panela com todos os ingredientes líquidos e temperos, exceto a farinha e aveia.
  2. Quando ferver, adicione a farinha de trigo e a aveia de uma só vez, mexendo até a massa desgrudar do fundo da panela.
  3. Sove a massa até ficar lisa e homogênea, depois modele as coxinhas com recheio de sua preferência.
  4. Passe as coxinhas no ovo e farinha de rosca, e asse em forno preaquecido até dourar.
  5. Sirva quente ou congele para conservar.

Notes

Para uma versão mais saudável, utilize ingredientes integrais e asse as coxinhas.