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Coxinha Fit Assada de Batata Doce com Frango

Deliciosa coxinha saudável e assada, com recheio de frango e batata doce, perfeita para uma refeição leve e nutritiva.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porções
Course: Lanche
Cuisine: Brasileira
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes principais
  • 2 xícaras batata doce cozida e amassada
  • 1 xícara frango cozido, desfiado e bem temperado
  • 2 colheres de sopa farinha de aveia (Sem Glúten) ou farinha de arroz
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 1 colher de chá sal
  • 1 xícara frango desfiado temperado com molho de tomate caseiro e cheiro-verde
  • Farinha de linhaça dourada ou farinha de rosca sem glúten para empanar farinha de linhaça dourada ou farinha de rosca sem glúten

Method
 

  1. Misture a batata doce, o frango, azeite, sal e farinha até obter uma massa lisa.
  2. Abra uma porção da massa na palma, coloque o recheio e feche formando a coxinha.
  3. Passe na água (ou azeite) e na farinha de linhaça para empanar.
  4. Asse em forno a 200°C por 25-30 minutos ou na Airfryer a 190°C por 15 minutos.
  5. Sirva quente e aproveite!

Notes

Para uma casquinha mais crocante, empane na farinha de linhaça dourada.