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Coxinha Fit

Uma versão mais saudável da tradicional coxinha, com ingredientes leves e nutritivos.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porções
Course: Lanche
Cuisine: Brasileira
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Legumes e proteínas
  • 1 unidade batata doce média cozida e amassada
  • ¼ peito de frango cozido e desfiado peito de frango
  • 2 dentes alho
  • ½ cebola picada cebola
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado tomate
  • a gosto sal e pimenta do reino
  • 1 colher de sopa azeite
  • 1 colher de sopa requeijão light
  • 2 colheres de sopa farinha de linhaça

Method
 

  1. Refogue o alho e a cebola no azeite até ficarem dourados.
  2. Adicione o frango desfiado, o tomate, tempere com sal e pimenta, refogue por 3 minutos, junte o requeijão e misture.
  3. Tempere a batata doce com sal e faça bolinhas com a massa.
  4. Abra as bolinhas na palma da mão, coloque o recheio, feche e modele em formato de coxinha.
  5. Empane na farinha de linhaça, coloque em uma assadeira e asse por 15 minutos ou até dourar, ou cozinhe na air fryer por 7 minutos.

Notes

Para uma versão mais crocante, empane na farinha de linhaça e asse até dourar.