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Coxas de frango com cuscuz marroquino

Uma deliciosa combinação de frango suculento com cuscuz marroquino, perfeita para uma refeição saborosa e prática.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 500 g coxas de frango cerca de 5 unidades
  • 1 xícara cuscuz marroquino
  • 3 unidades tomates
  • 1 xícara ervilha
  • 1 unidade cebola roxa
  • 2 dentes alho
  • 2 xícaras água
  • 1 ½ colher de chá páprica doce
  • 1 punhado salsinha picada
  • 1 pimenta dedo de moça pimenta dedo de moça picada finamente sem sementes
  • ½ limão siciliano sumo de limão siciliano
  • a gosto azeite
  • a gosto sal e pimenta-do-reino moída na hora

Method
 

  1. Tempere as coxas de frango com sal e pimenta, deixe em temperatura ambiente.
  2. Lave, corte os tomates em cubos e reserve.
  3. Refogue as coxas em azeite até dourar, reserve.
  4. Refogue a cebola, adicione o tomate, alho, páprica, pimenta e cozinhe por 10 minutos.
  5. Adicione as ervilhas, o cuscuz, água fervente, tampe e deixe hidratar por 5 minutos. Finalize com limão e salsinha.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o frango marinar por algumas horas.