Go Back

Costelinha suína na pressão

Uma deliciosa receita de costelinha suína cozida na pressão, com sabores intensos e ingredientes frescos.
Print Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Carne
  • 1.5 kg costelinha suína carnuda, cortada em pedaços
  • 3 dentes alho picado ou amassado
  • 1 unidade cebola grande picada
  • 1/2 pimentão pimentão vermelho cortado em cubos médios
  • 1 talos salsão cortado em cubos médios
  • 2 colheres de sopa extrato de tomate
  • 1 colher de sopa colorau
  • 1 colher de sobremesa cominho em pó
  • 1 colher de sobremesa sal
  • 1 colher de chá pimenta calabresa
  • 3 folhas louro
  • 2 unidades tomates grandes sem sementes cortados em cubos médios
  • 50 ml molho shoyu
  • 175 ml cerveja Pilsen
  • 2 colheres de sopa cebolinha picada

Method
 

  1. Prepare todos os ingredientes cortando e picando conforme listado.
  2. Aqueça a panela de pressão, doure a costelinha, reserve.
  3. Refogue alho, cebola, pimentão e salsão na mesma panela.
  4. Adicione extrato de tomate, colorau, cominho, pimenta e louro, misture.
  5. Retorne a costelinha, adicione tomates, shoyu e cerveja. Cozinhe sob pressão por 15 minutos.
  6. Deixe a pressão sair naturalmente, finalize com cebolinha e sirva.

Notes

Para melhor sabor, deixe descansar alguns minutos antes de servir.