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Costelinha de Porco Agridoce

Uma deliciosa costelinha de porco com molho agridoce, perfeita para um almoço ou jantar especial.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 40 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Carne
  • 1 kg costelinha de porco
  • 2 unidades limões suco
  • a gosto sal
  • a gosto pimenta-do-reino
  • 1 xícara extrato de tomate
  • 2 colheres de sopa açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente alho picado
  • 1 colher de chá páprica defumada
  • 100 ml vinagre
  • 1 colher de sopa molho inglês

Method
 

  1. Tempere a costelinha com sal, pimenta e suco de limão. Marinar por 2 horas.
  2. Refogue cebola e alho no azeite até dourar.
  3. Adicione vinagre, açúcar, extrato de tomate, especiarias, sal e pimenta. Cozinhe por alguns minutos.
  4. Retire canela e cravos, bata o molho no liquidificador até ficar homogêneo.
  5. Envolva a costelinha em papel-alumínio, asse a 180°C por 1h30, retire o papel, espalhe o molho e asse por mais 20 minutos.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe marinar por mais tempo.