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Costelinha ao Barbecue

Uma deliciosa costelinha de porco com molho barbecue, perfeita para um almoço ou jantar especial.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 850
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes secos
  • ½ xícara açúcar mascavo
  • ½ xícara açúcar
  • 1 xícara sal
  • a gosto pimenta-do-reino
  • 2 colheres de sopa molho inglês
  • 4 xícaras água quente
  • 1,5 kg costelinha de porco sem pele
  • 2 colheres de sopa azeite
  • 1 unidade cebola
  • 2 dentes alho
  • 350 ml refrigerante de coca-cola
  • ½ colher de chá molho de pimenta
  • 1 xícara ketchup
  • a gosto sal

Method
 

  1. Misture açúcar, sal, pimenta, molho inglês e água quente até dissolver.
  2. Marinar a costelinha na mistura por um dia.
  3. Refogue cebola e alho no azeite, adicione refrigerante, ketchup, molho de pimenta e sal, cozinhe até engrossar.
  4. Unte assadeira, coloque a costelinha, cubra com parte do molho e asse a 200°C por 2 horas.
  5. Retire o papel alumínio, pincele mais molho e asse por 15 minutos até dourar.

Notes

Para melhor sabor, deixe marinar por mais tempo.